cara membuat abon sapi. Abon adalah lauk kering yang populer dimakan di Indonesia. Makanan olahan daging ini bisa dijadikan pendamping berbagai masakan. Seperti bubur gurih atau nasi kuning. Anda juga bisa memakannya bersama dengan nasi putih begitu saja. Cara bikin abon sapi yaitu di campurkan dengaan gula merah, sehingga warnanya terlihat coklat cerah dengan tekstur serat daging yang lembut seperti kapas.
Pembuatan abon sapi tidaklah mudah jika dibuat dalam jumlah banyak dan ingin diawetkan. Untuk hasil yang di sukai banyak orang cara bikin abon sapi harus dipastikan abonnya benar-benar bebas dari air agar lebih awet dan tetap lezat. Abon dapat di jumpai dengan mudah di pasar tradisional atau toko bahan makanan. Namun kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cara membuat abon sapi dengan dioven
Bahan:
- 250 gr daging sapi
- 20 gr gula merah
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih
- 2 daun salam
- 3 daun jeruk
- 5 buah bawang merah
- 50 ml santan
- Lengkuas seukuran ibu jari
- Gula pasir, garam, dan air secukupnya.
Cara membuat abon sapi dengan dioven:
- Masukkan daging sap yang telah disiapkan ke dalam panci berisi air mendidih, kemudian rebus sampai empuk.
- Suwir-suwir daging yang sudah empuk, agar lebih empuk ulek suwiran daging. Lalu, suwir-suwir kembali agar tidak menyatu.
- Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, kunyit, gula merah, garam, dan gula pasir.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan masukkan daun jeruk serta lengkuas.
- Tumis hingga matang dan tercium aroma harum dari bumbu yang telah ditumis, kemudian masukkan daging sapi telah disuwir sebelumnya. Lalu aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
- Tuang santan dan air secukupnya, tinggu hingga menyusut kemudian angkat dan sisihkan daging. Sambil menyiapkan loyang dan oven. Tuang daging ke dalam loyang secara merata.
- Masukkan Loyang berisi suwiran daging pada oven kurang lebih selama 40-50 menit pada suhu 180-200 derajat Celcius. Setelah dioven, abon sapi siap disajikannya.
Manfaat Makan Abon Sapi
Dapat menjadi lauk yang bergizi
Selain dapat dimakan tanpa nasi, abon juga dapat menjadi lauk yang bergizi dan baik untuk kesehatan. Anda dapat menjadikan abon sebagai lauk ketika sarapan. Dan yang terpenting adalah, Anda dapat mengkonsumsi abon tidak hanya untuk lauk nasi saja, namun juga dapat mengkonsumsi abon bersamaan dengan makanan lainnya selain nasi, seperti:
- Roti tawar
- Biscuit malkist
- Bubur ayam
- Dan banyak bahan makanan lainnya, sesuai kreasi.
Baik untuk asupan energy
Meskipun memilki bentuk fisik yang berserabut dan terlihat seperti snack saja, namun jangan salah, abon memiliki kandungan energy, yang terhitung dalam satuan kkal yang tinggi. Hal ini akan membantu anda dalam mengoptimalkan asupan energy seharian penuh, karena itu, ada baiknya anda mengkonsumsi abon pada oagi hari ketika anda sarapan, ataupun ketika anda merasa lapar, namun belum menemukan restoran atau rumah makan.
Menjaga rasa kenyang dalam tubuh
Karena melalui proses penggorengan, maka abon juga memiliki kandungan lemak. Namun jangan takut, apabila dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, lemak ini tidak akan menimbulkan kegemukan, justru kandungan lemak pada abon ini sangat baik untuk membentuk rasa kenyang di dalam tubuh.
Membantu pembentukan sel darah di dalam tubuh
Manfaat abon yang lainya adalah abon merupakan produk olahan yang terbuat dari daging. Hampir semua produk olahan daging memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi di dalamnya. Kandungan zat besi ini penting untuk peredaran darah dan juga pembentukan sel darah. Dengan asupan zat besi yang terpenuhi, maka peredaran darah dan pembentukan sel darah menjadi lebih optimal, yang dapat terhindar dari:
- Gejala anemia
- Kelelahan
- Infeksi pada luka
Baik untuk kesehatan tulang
Abon juga memiliki kandungan fosfor, kalsium dan vitamin D yang tinggi. Manfaat dari ketika nutrsi ini tidak lain dan tidak bukan adalah dapat menjaga kesehatan tulang. Dengan mengkonsumsi abon, maka kesehatan tulang akan terjaga dengan baik dan akan bermanfaat untuk:
- Mencegah pengeroposan tulang.
- Menjaga struktur tulang.
- Memperbaiki posisi tulang.
- Mengoptimalkan fungsi dari pertumbuhan tulang.
Menjaga daya tahan dan imunitas tubuh
Bahan dasar daging yang dioalah menjadi abon ini, baik daging merah maupun daging ikan, memiliki kandungan selenium yang sangat baik untuk menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini akan bermanfaat karena dapat mencegah dari terserang berbagai macam penyakit dan membuat anda selalu fit dalam melakukan aktivitas sehari-hari.
