Cara membuat keripik singkong yang renyah tidak keras – Untuk Anda yang sangat menyukai camilan keripik, pastinya sudah tidak asing lagi dengan keripik singkong. Sesuai dengan namanya, keripik ini terbuat dari bahan dasar singkong yang diiris tipis-tipis dan digoreng sampai garing atau renyah. Keripik singkong biasanya identik dengan cita rasa asin gurih dan lezat.
Bukan hanya bumbu asin dan gurih, keripik singkong juga bisa dibuat dengan bumbu balado pedas manis yang sangat menggugah selera. Untuk membuat keripik singkong balado ini biasanya diolah dengan menggunakan beberapa bumbu dapur tambahan. Bumbu dapur tambahannya yaitu seperti bawang putih, cabai merah, gula pasir dan asam jawa. Cara membuat keripik singkong ini sangatlah mudah dan praktis, Anda juga bisa membuat keripik singkong sendiri dirumah dengan bermacam-macam varian rasa sesuai dengan yang Anda inginkan. Sama seperti es krim, es krim juga bisa Anda buat sendiri sesuai dengan selera Anda. Apabila Anda ingin es krim rendah lemak, maka buatlah es krim rendah lemak.
Varian rasa dari keripik singkong ini sangat bermacam-macam, dimulai dari rasa pedas khas bumbu pedas khas dari bubuk cabai, keripik singkong manis, atau keripik singkong dengan cita rasa dari rempah-rempah. Untuk cara membuat keripik singkong ini akan kami beritahu untuk Anda yang ingin membuatnya sendiri dirumah namun tidak mengetahui caranya bagaimana. Berikut ini ada beberapa cara membuat keripik singkong yang renyah.
Cara Membuat Keripik Singkong Yang Renyah Tidak Keras
1. Keripik singkong gurih renyah
Bahan:
- 2 kg singkong (bersihkan kulitnya, dikupas kemudian iris tipis-tipis)
Bahan rendaman:
- 1 sdt baking soda
- 1 liter air panas
- 1 sdt garam
- Minyak
Cara membuat:
- Pertama, cuci bersih terlebih dahulu singkong yang sudah diiris tipis sampai bersih.
- Kemudian siapkan bahan rendaman air panas dan tambahkan garam dan baking soda, diaduk sampai merata sempurna.
- Setelah itu masukkan singkong ke bahan rendaman tersebut, rendam kurang lebih selama 45 menit – 1 jam.
- Lalu tiriskan singkong dan kemudian bilas lagi dengan menggunakan air bersih dan tiriskan lagi.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng sampai singkong yang akan digoreng itu terendam. Kemudian goreng singkong sampai berwarna kekuningan, dan sesekali diaduk-aduk agar matang dengan merata. Setelah sudah matang, langsung ditaburi bumbu sesuai dengan selera.
- Setelah sudah ditaburi bumbu, keripik singkong pun siap untuk disajikan.
2. Keripik singkong pedas
Bahan:
- Singkong
- Minyak goreng
- 1 batang daun bawang (diiris)
- Garam, gula merah, kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 15 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Pertama, kupas terlebih dahulu singkong yang sudah disiapkan dan bersihkan lalu diiris tipis-tipis.
- Setelah sudah diiris tipis-tipis, kemudian goreng singkong tersebut sampai kering menjadi keripik singkong yang renyah.
- Kemudian goreng irisan daun bawang sampai harum lalu masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum dan juga matang, setelah sudah harum lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan diaduk-aduk.
- Setelah itu cek rasa bumbu tersebut. Kemudian masukkan keripik singkong yang sudah dingin, aduk-aduk sampai tercampur rata dan setelah sudah merata, angkat keripik singkong yang sudah dibumbui dan keripik singkong pun siap untuk disajikan.
3. Keripik singkong remeh
Bahan:
- 1/2 kg singkong, iris tipis-tipis
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 butir gula merah
- Garam
- Air
- Minyak (secukupnya)
Cara membuat:
- Pertama, siapkan air didalam panci, kemudian rebus singkong dan beri garam secukupnya. Rebus sampai singkong empuk kurang lebih 5-7 menit. Angkat dan tiriskan.
- Kemudian goreng singkong dengan metode deep fry hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah itu, haluskan dua bawang dan cabai, tumis sampai harum lalu tambahkan sedikit air. Dan kemudian masukkan gula merah yang sudah disisir. Tambahkan garam, koreksi rasa lalu aduk-aduk sampai gula larut dan air pada bumbu habis.
- Setelah itu, masukkan singkong yang sudah digoreng, diaduk sampai bumbu tercampur rata.
- Setelah sudah tercampur dengan rata, keripik singkong pun siap untuk disajikan.
