Resep cold brew, kopi seduh dingin proses seduhan bubuk kopi pada suhu kamar atau air dingin untuk jangka waktu yang lama. Hasil dari proses ini jauh berbeda dengan yang biasa didapatkan dengan hanya menyeduh kopi panas.
Resep Minuman Dingin
Jadi, resep kopi cold brew seperti apa yang bisa Anda buat di rumah? Yuk, cek bersama!
1. Susu Seduh Dingin
Kopi Seduh Dingin
Siap dalam 30 menit
2 porsi
Pastikan saat ingin membuat resep cold brew, Anda memiliki lemari es dengan suhu yang stabil.
Berikut cara mudah membuatnya, Moms!
Bahan:
6 gram kopi
300 ml air matang suhu ruang
150 ml susu
Bagaimana membuat:
Seduh kopi dengan air, aduk rata. Kemudian, diamkan di lemari es selama 12 jam atau lebih. Keluarkan dari kulkas dan saring. Siapkan gelas, tuang susu dan kopi perlahan. Siap untuk dinikmati!
2. Minuman Dingin Hitam
Minuman Dingin Asli
Foto: cookpad/bundalia78
Siap dalam 30 menit
2 porsi
Ada sebagian orang yang menyukai kopi hitam tanpa tambahan susu. Resep minuman dingin ini sepertinya cocok untuk Anda!
Bahan:
1 sdm bubuk kopi
8 sendok makan air matang pada suhu kamar atau air dingin
Bagaimana membuat:
Siapkan bahan. Masukkan bubuk kopi ke dalam teko atau wadah. Tambahkan air. Aduk rata. Simpan pada suhu kamar atau di lemari es selama 18 hingga 24 jam. Setelah disimpan selama 18 – 24 jam, saring ampas kopi tersebut. Bisa dilakukan 2-3 kali sampai kopi bebas ampas. Menikmati!
3. Minuman Dingin Gula Aren
Gula Aren Seduh Dingin
Foto: cookpad/ainigitara
Siap dalam 1 jam
3 porsi
Gula aren merupakan salah satu pelengkap kopi yang tidak pernah ketinggalan. Bisa dijadikan gula dalam minuman dingin ini, lho!
Bahan:
Bahan utama
1 cangkir kopi bubuk tanpa gula
8 gelas air dingin (suhu kamar)
Yang saling melengkapi
susu UHT
Es krim vanila
SKM putih
Gula aren cair
Bagaimana membuat:
Siapkan bahan-bahannya. Tambahkan secangkir kopi. Takaran yang pas adalah 1:8 (kalau mau kental bisa dikurangi airnya). Masukkan kopi bubuk ke dalam teko/teko air, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam kulkas selama 18 hingga 24 jam. sajikan dengan bahan pelengkap.
Baca Juga : peluang usaha ayam crispy
Baca juga : cara menyimpan buttercream
Baca Juga : usaha burger rumahan
4. Cold Brew Cinnamon Latte
Minuman Dingin Kayu Manis
Foto: cookpad/khalfiap
Siap dalam 15 menit
Porsi 1 porsi
Latte adalah salah satu jenis kopi yang paling populer. Bagaimana cara membuat resep minuman dingin dengan sentuhan ekstrak kayu manis?
Bahan:
50 gr kopi bubuk kasar sedang
1/2 sdt kayu manis bubuk
600 cc air matang
1 sdm krimer
4 es batu
Pemanis
Bagaimana membuat:
Masukkan kopi bubuk, kayu manis dan air ke dalam wadah, tutup rapat dan simpan di lemari es selama 12-24 jam. Setelah itu, saring kopi dan peras ampasnya. Larutkan krimer dan pemanis dalam 50 cc air hangat. Untuk porsi 250 cc es, ambil 150cc kopi tambahkan 4 es batu dan larutan krimer.
4. Cold Brew Cinnamon Latte
Minuman Dingin Kayu Manis
Foto: cookpad/khalfiap
Siap dalam 15 menit
Porsi 1 porsi
Latte adalah salah satu jenis kopi yang paling populer. Bagaimana cara membuat resep minuman dingin dengan sentuhan ekstrak kayu manis?
Bahan:
50 gr kopi bubuk kasar sedang
1/2 sdt kayu manis bubuk
600 cc air matang
1 sdm krimer
4 es batu
Pemanis
Bagaimana membuat:
Masukkan kopi bubuk, kayu manis dan air ke dalam wadah, tutup rapat dan simpan di lemari es selama 12-24 jam. Setelah itu, saring kopi dan peras ampasnya. Larutkan krimer dan pemanis dalam 50 cc air hangat. Untuk porsi 250 cc es, ambil 150cc kopi tambahkan 4 es batu dan larutan krimer.
5. Air Kelapa Seduh Dingin
Minuman Dingin Aceh Gayo
Foto: cookpad/recipe_favorite
Siap dalam 15 menit
Porsi 1 porsi
Kapan lagi merasakan resep cold brew dengan air kelapa? Rasanya tak kalah nikmat dengan kopi pada umumnya, kok. Cobalah, Moms!
Bahan:
1 gelas air kelapa muda
1 sdm kopi Aceh Gayo
Bagaimana membuat:
Masukkan kopi ke dalam air kelapa. Pastikan airnya bersuhu ruangan, tidak perlu dipanaskan. Simpan di kulkas semalaman. Keesokan harinya, saring kopi. Siap dinikmati meski tanpa gula sudah manis.
Baca juga:
RESEP MAKANAN
Ini 5 Resep Tahu Susu Terenak, Bukan Cuma Goreng!
6. Minuman Dingin Cocopandan
Minuman Dingin Daun Pandan
Siap dalam 15 menit
Porsi 4 porsi
Daun pandan juga bisa ditambahkan pada resep cold brew selanjutnya. Aroma harum daun pandan menambah kelezatan saat disantap!
Bahan:
Sebungkus kecil kopi bubuk (2-3 sendok makan)
2 gelas air matang dingin
Kelapa segar parut
2-3 lembar daun pandan segar
Bagaimana membuat:
Siapkan wadah atau gelas dengan penutup. Tambahkan kopi, tuangkan air dan kocok atau aduk. Kemudian, diamkan minimal 5 jam. Simpan di kulkas lebih baik. Untuk creamer, blender kelapa beserta daun pandan dengan segelas air, lalu saring ampasnya dan hangatkan. Jangan direbus agar kelapa tidak berubah menjadi minyak. Masukkan krimer ke dalam wadah dengan penutup. Creamer bisa digunakan untuk dua sampai tiga porsi kopi. Tuang kopi dan krimer ke dalam gelas. Sajikan dingin atau hangat terlebih dahulu jika suka.
7. Minuman Dingin Sirup Sederhana
Ingin membuat kopi susu seperti kedai kopi? Resep cold brew ini rasanya hampir sama lho! Yuk, coba langsung praktek.
Bahan:
2 sdm kopi hitam bubuk
300 ml air matang/air dingin
1 sachet susu kental manis
Sirup sederhana secukupnya
Bagaimana membuat:
Seduh kopi bubuk dengan air matang atau dingin. Aduk rata. Simpan dalam wadah tertutup di chiller kulkas minimal 8 jam. Saring larutan kopi hingga tidak ada ampasnya. Saring 2-3 kali. Siapkan gelas, tuang susu kental manis, dan larutan kopi. Koreksi rasa. Anda bisa menambahkan sirup sederhana dan susu cair. Nikmati resep minuman dingin!
Baca Juga : produk mesin kopi
Baca Juga : usaha kue bolu
Baca Juga : usaha puding kekinian
Siap dalam 30 menit
2 porsi
Ingin aroma kopi yang berbeda? Ikuti resepnya dengan menggunakan labu kuning sebagai topping cold brew ini, Moms!
Bahan:
Bahan Minuman Dingin
1 cangkir kecil kopi
3 gelas air dingin
Bahan bumbu labu
100 gr labu kukus
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt jahe bubuk
1/2 buah pala
5 cengkeh
100 ml krim kental
Bagaimana membuat:
Campur kopi dan air, lalu aduk rata hingga semua terendam. Tutup dengan kain. Biarkan selama 12 – 24 jam pada suhu kamar. Setelah itu, segera saring kopinya. Setelah itu, buat pure labu. Blender halus labu kukus. Saring, sisihkan. Masak susu cair, tambahkan puree labu dengan 1/2 sampai 1 sdt bubuk bumbu labu. Aduk rata, masak hingga mendidih. Tuang kopi cold brew ke dalam gelas. Sementara itu, kocok sedikit krim labu sampai sedikit berbusa. Tuang ke dalam cangkir kopi. Taburi dengan bumbu labu untuk hiasan. Melayani!
Berikut berbagai resep minuman dingin kekinian yang bisa Anda coba. Cukup mudah dan tidak membutuhkan mesin kopi, lho!
