Keripik apel ini merupakan suatu hidangan bergizi yang mampu membuat berasa enak pada saat memakannya.
Serta cemilan dari olahan buah ini bahkan dapat dijadikan sebagai makanan penutup yang aman karena banyak mengandung gula buah alami serta mengandung banyak vitamin.
Resep ini merupakan sebuah proyek dapur kecil yang sangat menyenangkan, dan setelah kita membuatnya satu atau bahkan dua kali, itu akan sangat mudah sekali di praktekan kembali di lain hari serta akan merasa ketagihan untuk mengolahnya lagi.
Siapapun yang ingin mencobanya dapat menyiapkannya dalam hitungan beberapa waktu menit saja.
Caranya juga cukup mudah dengan cara menggunakan alat pengiris mandolin sebagai alat bantu. Cara ini akan memberikan irisan pada buah apel dengan sempurna serta kematangan yang dihasilkan merata pada saat di panggang.
Ini merupakan salah satu hal yang ingin diproses berkali-kali setelah melihat betapa sederhananya dan nikmatnya keripik buah apel, ditambah banyak orang yang menyukainya!, dijamin setelah membuat keripik ini anda akan merasa ketagihan
Cara Membuat Keripik Apel
Bahan sebagai membuat keripik buah apel:
• 1 kg apel yang segar
• minyak goreng secukupnya
Cara membuat Keripik Apel:
1. Apel segar dicuci kemudian dikupas kulitnya kemudian dicuci kembali hingga bersih.
2. Iris buah apel yang telah dicuci tadi kemudian dicuci kembali dengan air mengalir
3. Setelah semua dicuci lalu apel direndam dengan menggunakan air selama 30 menit agar bauh apel tidak berwarna kecoklatan.
4. Masukkan buah apel pada penggorengan anda dapat menggunakan mesin vacuum frying kurang lebih selama 1 jam.
5. Angkat buah apel setelah itu masukkan ke dalam alat pengering sekitar 2 – 3 putaran.
6. Tiriskan apel tadi dan keripik apel siap dikonsumsi dan disajikan bersama keluarga.
Baca Juga: cara membuat keripik apel tradisional
Cara membuat Keripik Apel Tanpa Digoreng:
1. Panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 120 derajat Celsius.
2. Cuci bersih buah apel segar dengan daging buah yang tidak bertekstur lembut. Hilangkan bagian kulitnya lalu lubangi pada bagian tengah apel untuk proses membuang biji serta bagian apel yang tidak dikonsumsi. Jika apel memiliki cacat atau bintik-bintik pada bagian dagingnya, maka bersihkan hilangkan.
3. Iris dengan cara melintang hingga berbentuk lingkaran sampai sangat tipis.
4. Celupkan kedua sisi apelnya ke dalam jus atau bisa juga air perasan jeruk lemon lalu atur bagian irisan apel di loyang, ingat jangan ditumpuk karena dapat membuat gagal apel mengering.
5. Masukkan buah apel ke loyang kemudian masukkan dalam oven lalu panggang selama kurang lebih sejam atau sampai apel cukup kering hingga berwarna kecoklatan.
6. Keluarkan loyang berisi keripik apel dan angkat dengan satu per satu keripik apel kemudian letakkan di dalam rak lain. Ini dilakukan agar mencegah keripik apel menempel pada loyang pada saat dingin.
7. Keripik apel akan berubah menjadi renyah dengan sendirinya pada saat apel dingin.
8. Setelah semua bagian keripik apel dingin, simpan di dalam wadah yang kedap udara kemudian letakkan di tempat yang bersuhu sejuk.
Tips:
– Keripik yang telah dingin dapat dibekukan agar awet.
– Anda dapat mengiris buah apel dengan ukuran cukup tebal, hanya saja waktu pemanggangan akan membutuhkan waktu lebih lama.
– Untuk menambah cita rasa, taburi dengan menggunakan campuran bubuk kayu manis dan juga gula sebelum keripik apel dipanggang dipanggang.
– Jika Anda ingin melembutkan kembali buah apel atau teksturnya yang berair, maka tuangkan secukupnya air mendidih pada keripik apel kemudian biarkan selama lima menit atau bisa lebih.
Jenis Apel Terbaik untuk Dijadikan Keripik
Fuji
Apel Fuji merupakan salah satu jenis buah apel yang cukup populer dan mudah ditemukan di supermarket. Apel jenis ini menawarkan rasa yang keasaman yang rendah serta aromatik yang khas.
Royal Gala
Apel jenis ini merupakan jenis apel yang cukup populer di Indonesia. Karena memiliki rasa yang lumayan manis, apel gala juga cocok sekali dijadikan bahan untuk membuat olahan keripik.
Pink Lady
Salah satu jenis buah apel premium yang mampu perlakuan khusus, mulai dari masa penanaman sampai waktu pemetikan. Memiliki warna merah merona dengan cita rasa manis serta bertekstur renyah.
