Susu kedelai ternyata dapat dijadikan sebagai obat alami lho. Susu kedelai ini sekarang tentunya sudah mudah ditemukan di mana saja. Minuman susu ini juga dapat diminum dalam keadaan dingin ataupun panas. Selain itu, susu kedelai juga memang sering ditemukan pada makanan yang sering kita konsumsi. Salah satunya tempe, tahu, kecap, tauco dan sebagainya.
Nah, susu kedelai ini sendiri diketahui tak kalah sehatnya dari susu sapi. Mengonsumsi susu dari kedelai murni yang bernutrisi tubuh kita bakal mendapatkan banyak manfaat, lho! Apalagi jika anda meminumnya rutin setiap hari, susu kedelai bisa turunkan risiko penyakit berbahaya! Berikut manfaat minum susu kedelai setiap hari
Turunkan Kolesterol
Diketahui bahwa susu kedelai bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh kita. Berbeda dengan susu sapi, susu kedelai tidak mengandung kolesterol dan kandungan lemak jenuhnya dibilang sangat rendah. Hal ini tentunya sangat baik di konsumsi bagi mereka yang sedang mengalami kolesterol yang tinggi.
Bahkan menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), rutin mengonsumsi 25 gram protein dari kedelai bisa menurunkan kolesterol sehingga juga menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Hal ini dikarenakan kandungan protein pada dalam kedelai sekitar 25 gr atau 2 1/2 gelas susu kedelai dapat menurunkan LDL sekitar 10%.
Selain itu, susu kedelai ini juga mengandung asam lemak omega-3 yang membantu menurunkan kadar lipid dalam tubuh juga kaya vitamin B-6 dan mengandung magnesium, phosphorus, riboflavin, serta thiamin. Salah satu manfaat dari konsumsi susu kedelai ini adalah memenuhi kebutuhan serat dan menyehatkan organ pencernaan.
Probiotik seperti oligosakarida yang terdapat dalam susu kedelai juga bisa menghilangkan sembelit dan melancarkan buang air besar. Diketahui, dalam satu cangkir susu kedelai ini hanya mengandung 5 gram total lemak, 80 kalori, dan protein sekitar 7 gram.
Dibandingkan dengan biji-bijian lain, kacang kedelai ini memiliki lebih banyak protein. Protein sendiri sangat dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan memelihara jaringan tubuh, termasuk organ dan otot.
Tak lupa susu kedelai ini juga bisa menjadi alternatif sumber protein bagi mereka yang mengalami intoleran laktosa atau pun vegetarian.
Hal ini dikarenakan kandungan protein pada dalam kedelai sekitar 25 gr atau 2 1/2 gelas susu kedelai dapat menurunkan LDL sekitar 10%.
Selain rasanya yang enak, kini susu kedelai murni sudah sering banyak dijumpai diberbagai tempat. Meski begitu perlu diingat, susu kedelai ini dan produk kedelai lainnya mengandung isoflavon, yang jika terlalu tinggi dalam tubuh bisa menurunkan kesuburan.
Namun, semua ini tidak berbahaya jika kita mengonsumsi susu kedelai ini setiap hari dalam batas wajar alias tidak berlebihan.
Susu Kedelai Bisa Lambatkan Masa Menopause
Dosen Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB, Prof.Dr.Ir.Made Setiawan dalam sebuah seminar di Jakarta pernah menyatakan bahwa kebiasaan mengonsumi susu kedelai atau produk olahannya sebanyak 50-90 mg/hari akan memperlambat gejala menopause.
Di Jepang, yang kaum wanitanya sangat rutin mengonsumsi kedelai, menopause baru terjadi saat memasuki usia 57 tahun.
Seperti yang diketahui, gejala menopause meliputi perubahan siklus menstruasi, perasaan panas yang muncul sebentar dan membuat wajah dan leher memerah, munculnya bintik merah di dada, punggung dan lengan, serta gangguan tidur.
Ternyata susu kedelai mengandung protein yang kaya akan isoflavon, zat yang serupa dengan estrogen. Kandungan antioksidan yang tinggi pada isoflavon ini fungsinya memperlambat penuaan dini. Tak hanya itu, isoflavon pun juga ampuh mencegah penyakit yang trend di kalangan wanita saat ini, yaitu kanker payudara.
Juga penyakit pada jantung, kanker prostat pada pria, diabetes, serta osteoporosis. Kedelai ini tak hanya baik untuk wanita, melainkan juga untuk pria. Semakin dini mengonsumsinya, makin baik pula pencegahan terhadap berbagai penyakit tubuh. Untuk wanita, Made Setiawan menyarankan sebaiknya sejak pubertas sudah dibiasakan mengonsumsi kedelai ini.
Untuk produk olahan kedelai seperti tempe dan tahu, sebaiknya direbus pengolahannya bila ingin hasil yang optimal.
Baca Juga : manfaat minum susu kedelai setiap hari
